書くかどうか迷った挙句書いた

こんばんは。

本業の飲食店での出来事です。賛否両論あると思いますが、こんなことがありました。

うちの店で一番高いサラダがありまして税抜きで900円くらいします。そのサラダを巡ってのこと。
そのお客様は注文の時から商品についての質問が多かったようです。私が接客していたわけではなく、後から聞いた話ですが。。。
商品についての質問は全然構わないですし、理解した上でご注文いただくのは当然の権利だと思います。
たっぷり質問した後に、一番高いサラダも一緒にご注文いただきました。

ここからなのですが、そのサラダをテーブルに持っていった際にお客様が「思っていたのと違うからやっぱりこれにする」という風に言われたとのことです。
バイトの子がそのように言われたと商品を下げてキッチンに戻しにきました。
それから2番目に高いサラダにオーダーを変更されました。

思っていたのと違う理由がメニューブックの写真にはドレッシングがかかっていないということでした。
メニューブックのサラダにドレッシングをかけると具沢山のサラダの具材の内容がわからないのと美しくない理由でそうなっているのだと思います。
ほとんどのお店でそのようになっていると思います。
ただ、オーダーを変更した後のサラダの写真も同じくドレッシングがかかっていない写真なんだが。。。と思いながら、お客様が言うので仕方なく最初に作ったサラダはそのまま廃棄ということになりました。

私はこの出来事の後、仕事を続けながらずっと考えてました。
お客様の言うことなので仕方がない。。。と思う反面、散々質問するような方が思っていたのと違うから。。。とサラダを変更し、その後そのサラダがどうなるとかは察しがつくと思うのです。
店の損得の問題ではなく、もったいないことになることはすぐにわかります。

今の世の中、本当に貧困で飢餓に苦しむような国というのは少なくなってはいます。にしても、農家の方が一生懸命に作った野菜がのったサラダ。野菜もその上にのっている具材にも命があった訳で。
なんともやるせないというか、やや怒りすらも感じました。（正直に書きます）

でも、飲食店の店長だからこういうことについてお客様に直接言わないにしても、感情として怒りに似た気持ちを持つことさえ許されないのでしょうか。
お客様にそう思うことは店長として失格でしょうか。（絶対言わないですよwあくまで気持ちとして）

食糧の廃棄問題も世界的に問題になってます。
ただ、お客様の権利として商品代金を支払うんだから。。。という理由もあると思います。
にしても、思っていたのと違うから。。。という理由が。。。あ〜また思い出してしまう。。。

この歳になって、店長経験もまずまずの歴にはなってきました。
しかし、こういう感情についてどう処理したらいいのか、また店長としてそう思うこと自体はいいのか悪いのか。
店長としてではなく、今度は人としてこう思うことはどうなんだろうか。（人としては怒っていいと思ってますけどw）

ぶつけるところがなく、気持ち悪いまま答えが出ません。

ここでお客様の行為についての文句を書いてもそれは愚痴にしかなりませんので、私自身がどう気持ちを処理し、そしてどういうスタンスでこういったお客様に対して考えるのか。
私自身の価値観が問われる非常に難しい問題のように感じてます。

でも現段階でなんとなく思うのは、そのお客様の価値観を変えることはできないですし、それでもそのお客様はまた来店されて同じことをするかもしれません。
具体的にお客様に対してやれるとするならば、更に商品についてしっかり説明することくらいです。

そして、私自身に対してやれることは、それがもったいないという感覚を崩さないということかなと。”私がお客になっても同じことはしない！”と強く思うことが、そのお客様に対して私がやれる最大の抗議ではないかと。

では！